Pie de pollo
Es una receta para hacer algo diferente. Queda fenomenal
Paso a paso
- 1
En una olla poner las 2 pechugas con un trozo de cebolla, pimiento y un ajo en taza y media de agua, a mí me gusta poner la cebolla y el pimiento a cuadritos. Dejamos que se hagan bien el pollo.
- 2
Dejar enfriar las pechugas y desmenuzar, reservar 1 taza de caldo.
- 3
En una sartén colocamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla, cuando comienza a ponerse transparente agregamos el pimiento y el bacon cortado en cuadritos
- 4
Al sofrito incorporamos el pollo desmenuzado y mezclamos bien.
- 5
Deshacemos la crema de champiñones en el caldo de pollo y lo añadimos a la sartén, seguido de la crema y el vino. Lo dejaremos al fuego unos 6 minutos, hasta que tome consistencia. La sopa hará que espese.
- 6
Por último agregamos el queso en cuadritos y mezclamos hasta que se derrita, dejamos templar.
- 7
En un molde colocamos la primera capa de masa quebrada y colocamos todo el relleno.
- 8
Tapamos el relleno con otra capa de masa quebrada. Haremos agujeros con un tenedor y presionaremos los bordes para sellarlo. Lo horneamos unos 35 min a 190 grados centígrados y listo. Es importante dejar templar antes de servir.
- 9
Si te sobra masa puedes decorar, por Halloween yo hice esto
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Angélica Ortiz Pinilla -
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