Rodaballo al horno facilísimo con guarnición de verduras. ¡Un platazo navideño!
Si tengo que ponerle un sabor a mi Navidad, es el del pescado. Nos encanta y al final uno de los días sí o sí es siempre un buen pescado. Un año que a mí me empezaba a interesar la cocina, preparé con mi madre un rodaballo y estos días me ha dado por repetirlo!!
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Paso a paso
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Picamos el perejil, el ajo y lo mezclamos con aceite y medio limón y lo ponemos encima del rodaballo mientras cortamos las verduras.
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Limpiamos y cortamos las verduras que queramos de guarnición, yo usé zanahoria, puerro y cebolla dulce y calabacín… pero cualquier ingrediente que esté de temporada le dará un sabor buenísimo!
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados y en la bandeja, colocamos el rodaballo, y las verduras.
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Le colocamos rodajas de limón y un buen chorreón de aceite y echamos el vasito de vino blanco.
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A nosotros en casa nos gusta asar el tomate cortado por la mitad, como en la foto.
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Lo metes al horno durante 30 minutos ya que el rodaballo pesa 1 kg y ya lo tienes.
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