Mollejas encebolladas

Rabarivonich @rabarivonich
Es una receta que siempre me hacía mi madre de pequeño.
Mollejas encebolladas
Es una receta que siempre me hacía mi madre de pequeño.
Paso a paso
- 1
Sazonar y freír las mollejas, soltaron mucha agua, hay que b freír hasta que se evapore casi toda el agua. Una vez fritas las apartamos.
- 2
Ponemos Aove en una cazuela y echamos la cebolla y los pimientos troceados. Ponemos un poco de sal y sonfeímos hasta que se poche un poco la cebolla.
- 3
Una vez pochada la cebolla añadimos las mollejas fritas en el paso 1 y añadimos el vino hasta casi cubrirlas. Si hace falta se le pone un poco más de agua. Dejamos a fuego lento durante 40 minutos para que se queden tiernas las mollejas.
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