Dorada “estilo Orio“ con Camagrocs de temporada
A veces parece que no podrá ser … y si … al final sí..! Una fusión de ingredientes que parecen no compartir parentescos … pero que después de una buena presentación, unen sus potenciales para lograr un suave y aromático plato.
Una delicada delicia. 🥂🥂
Dorada “estilo Orio“ con Camagrocs de temporada
A veces parece que no podrá ser … y si … al final sí..! Una fusión de ingredientes que parecen no compartir parentescos … pero que después de una buena presentación, unen sus potenciales para lograr un suave y aromático plato.
Una delicada delicia. 🥂🥂
Paso a paso
- 1
Vamos por partes ! Calentamos el horno a 200 grados por arriba y por abajo, y preparamos el pescado para meterlo en el horno. Rociamos con vinagre y Untamos con un poco de aceite los dos filetes, lo ponemos en una fuente de Horno, y salamos a gusto.
- 2
Rápidamente salteamos las setas con tomillo y romero, recogidos en la montaña junto a ellas.
Nada … 2 minutos es suficiente. Y apartamos.
- 3
Por otro lado, freímos el ajo laminado junto a la guindilla
- 4
Echamos el ajo por encima de la dorada y lo tapamos con papel de aluminio. Y como el horno ya está listo ya podemos meter la
fuente. Solamente 8 min, no más que se quedará seco !
- 5
Mientras, para completar el plato, he puesto una taza de arroz blanco mezclado con huevo duro y lo he calentado en el microondas.
- 6
Solo queda emplatar, y ponemos las setas por encima del arroz … y un poco más. El aceitito que han soltado las setas también por encima del pescado!
- 7
Y a disfrutar !
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