Paso a paso
- 1
Limpiar los mejillones, abrir en una cazuela con la mitad del vino blanco. Retirar las conchas y reservar
- 2
Colar el caldo y reservar
- 3
Pelar las gambas. Reservar las gambas
- 4
En una sartén con un poquito de aceite rehogar las cabezas y las cáscaras de las gambas. Añadir el resto del vino y el caldo de pescado
- 5
Dejar cocer unos 10 minutos a fuego medio. Colar con el caldo de abrir los mejillones y reservar
- 6
Pelar la patata y chascar en trozos no muy pequeños. Cocer 15 minutos en agua con sal. Retirar y reservar
- 7
Rallar los tomates y reservar
- 8
Picar la cebolla y el diente de ajo. Pochar en una sartén con un poquito de aceite a fuego medio.
- 9
Cuando estén blandos añadimos la harina, tostamos, retiramos del fuego y añadimos el pimentón, mezclamos y volvemos a poner al fuego
- 10
Añadimos el tomate triturado y el caldo de los mejillones y de las gambas. Añadimos las patatas y dejamos cocer unos 6-7 minutos
- 11
Cortamos la dorada en trozos, salpimentamos y añadimos a la sartén, dejamos 4-5 minutos según grosor de los trozos
- 12
Entonces añadimos las gambas y los mejillones, dejamos 2 minutos que se hagan las gambas. Retiramos del fuego y dejamos reposar 4-5 minutos
- 13
Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!
Recetas similares
-
Dorada a la marinera Dorada a la marinera
Filetes de Dorada a la marinera, una salsa que resuelve fenomenal cualquier plato de pescado. Con unos langostinos que pondremos en el último momento, disfrutaremos en la mesa con este clásico sencillo de hacer
-
Dorada a la marinera Dorada a la marinera
La dorada (“Sparus aurata”) es un pez que habita principalmente en aguas templadas y costeras del Mediterráneo y el Atlántico oriental. Históricamente, la dorada ha sido pescada y consumida desde la época romana, donde se cultivaba en viveros y era considerada un manjar digno de los banquetes más lujosos.Os comparto una receta de dorada guisada al vino blanco y con caldo de pescado, con cebolla, ajo, guisantes y langostinos, espero que os guste.
-
-
Dorada en salsa marinera Dorada en salsa marinera
Receta rápida y sencilla para esos días que no nos apetece complicarnos mucho pero comer bien.
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Un aperitivo de siempre porque los clásicos nunca fallan
-
Mejillones a la Marinera Mejillones a la Marinera
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/08/mejillones-la-marinera.htmlUn plato nutritivo, sencillo y económico. En esta ocasión hemos empleado unos mejillones cocidos y envasados al vacío en su propio jugo, pero podemos utilizar unos mejillones frescos, limpiarles y cocerlos o abrirlos al vapor.
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Hoy me apetecía comer algo rico y a la vez hipocalorico por lo que pensé en unos mejillones ya que cien gramos a penas tiene 72 calorías. Además son ricos en vitamina B12, yodo, hierro, potasio y zinc entre otros así que a por los mejillones.
-
Rosada a la marinera Rosada a la marinera
La rosada es un pescado blanco súper rico y versátil -
-
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Una cervecita en el balcón y una buena tapa de estos mejillones a la marinera es lo único que hemos necesitado hoy para tener una comida deliciosa.😋
-
Más recetas
Comentarios (11)