Lomo de cerdo con salsa de zanahoria
Receta de mi madre
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el lomo y marcamos por todos lados. Una vez hecho esto a partamos.
- 2
En la misma cazuela añadimos la cebolla troceada y las zanahorias. Refreímos un poco hasta que coja color la cebolla y añadimos el vino para que empiece a evaporarse. Salpimentamos las verduras.
- 3
Dejamos 5 minutos con el vino y añadiremos el lomo que hemos apartado en el paso 2 y añadiremos agua hasta cubrir las verduras. Dejamos cocer unos 40 minutos.
- 4
Una vez cocido todo sacamos el lomo y lo cortamos en filetes
- 5
Trituramos el caldo y las verduras por otro lado.
- 6
Ya solo falta servir como deseemos o en la cazuela todo junto o por separado con una salsera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rabarivonich le encantará ver cómo quedó.
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