Ponemos en una procesadora o con un rallador rallamos la zanahoria al igual que el queso, ponemos todo en un bol y le añadimos los dos huevos la harina sazonamos mezclamos y dejamos reposar la mezcla 5 minutos

Mientras precalentamos en una sartén abundante aceite, con la ayuda de dos cucharas iremos formando los buñuelos freímos a fuego medio bajo para que se cocine la harina bien por dentro, lo acompañe con una ensalada variada