Enrollados de tomate, mozzarella y albahaca

Mar GM @margm
Ideal para cenas ligeras. Es un símil de una receta que solía hacer hace unos años pero con masa filo y al horno. Esta es una versión más rápida.
Enrollados de tomate, mozzarella y albahaca
Ideal para cenas ligeras. Es un símil de una receta que solía hacer hace unos años pero con masa filo y al horno. Esta es una versión más rápida.
Paso a paso
- 1
Cortar el tomate en rodajas y luego en 2 o 3 trozos. Cortar la mozzarella en rodajas también.
- 2
Rellenar las tortitas con el tomate (poner un poco de sal), mozzarella a rodajas, unas hojas de albahaca. Regar con un chorrito de aceite.
- 3
Doblar las tortitas haciendo forma de burrito y tostar por varios lados en una sartén a fuego bajo, hasta que estén dorados.
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