Calabacín relleno al horno con cebolla caramelizada
Calabacín relleno al horno con cebolla caramelizada
Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer para cocinar el calabacín al horno es lavarlo muy bien.Lo cortamos por la mitad horizontalmente, le damos unos cortes como se ve en la foto.
- 2
Lo colocamos en la fuente para horno y los salamos al gusto, un poco de aceite de oliva. Precalentar el horno a 180º
- 3
Ahora dejamos que se hagan a la misma temperatura durante unos 10 minutos y sacamos y quitamos el calabacín, con una cucharita dejando vacío para rellenar como se muestra en la fotografía, reservamos.
- 4
El relleno
Vamos a pelar y cortar las cebollas a la juliana, chorreón de aceite y la vamos a caramelizar, cuando estén listas apartamos, reservamos.
- 5
Ahora vamos a hacer la carne picada, chorreón de aceite en la sartén y dejamos que se haga bien, después echamos vasito de vino blanco y apartamos.
- 6
Ahora vamos a hacer en la sartén calabacín cortadito que habíamos apartado, cortamos el ajo picadito, dejamos un rato que se haga, muy bien, ya podemos echar la cebolla y la carne apartada, le vamos a echar el bote de tomate, que se haga bien y listo.
- 7
Precalentamos el horno 180°
Ponemos en la fuente que teníamos apartado, vamos a poner el relleno con una cucharita, bien relleno y después encima el queso rallado
- 8
Vamos a meter en el horno hasta que el queso se funda y ¡listo! ya tenemos nuestro calabacín al horno.
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