Spaghetti con parmesano y salsa de jitomate
Cárdenas Escobar José Santiago @SantiCardenas
Sabores tradicionales concentrados en una salsa exquisita. #pasta
Spaghetti con parmesano y salsa de jitomate
Sabores tradicionales concentrados en una salsa exquisita. #pasta
Paso a paso
- 1
Poner a cocer nuestros tomates para hacer tomate concasse.
- 2
Picar y tenerlo listo.
- 3
Añadir al mirepoix.
- 4
Agregar el puré y la pasta de tomate.
- 5
Añadir el fondo y cocinar unos minutos.
- 6
Retirar la espuma y agregar el sachet de epice y dejar cocinar durante 30 minutos.
- 7
Poner a cocer mientras la pasta.
- 8
Quitar el sachet de epice, y licuar.
- 9
Sazonar, y añadir a la pasta.
- 10
Picar en shiffonade la albahaca.
- 11
Presentar las pasta y agregar el queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cárdenas Escobar José Santiago le encantará ver cómo quedó.
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