Tallarín Chop Suey vegetariano
Una alternativa rápida y deliciosa para almuerzos o meriendas. Esta es mi versión vegetariana con verduras, carve (proteína vegetal de soya) y champiñones, espero la disfrutes.
Tallarín Chop Suey vegetariano
Una alternativa rápida y deliciosa para almuerzos o meriendas. Esta es mi versión vegetariana con verduras, carve (proteína vegetal de soya) y champiñones, espero la disfrutes.
Paso a paso
- 1
Cocinamos los fideos en agua con sal hasta que estén a punto. Los retiramos y enjuagamos con agua fría para detener la cocción.
- 2
En un recipiente agregamos media taza de carve en agua caliente para hidratarlo.
- 3
En un sartén con aceite o mantequilla salteamos el ajo, la cebolla, el pimiento, el apio y la zanahoria en julianas. Agregamos los champiñones, el carve hidratado y finalmente la acelga.
- 4
Cuando esté el salteado sazonamos con sal, pimienta, yo le puse un poco de jengibre en polvo porque le da un gran sabor. Agregamos salsa china o salsa de soya y media taza de agua.
- 5
Finalmente añadimos la media cucharada de harina o maicena para esperar la salsa y añadimos los fideos que teníamos reservados. ¡Y a cenar! Que lo aprovechen. 🌈🙌🏻😊
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