Lomo relleno 🍖
En mi último día con 43 años vamos a seguir experimentando. Gracias al carnicero que me ha abierto una pieza de lomo lo maceramos y rellenamos a nuestro parecer.
Esto suponía el plato principal cuando nos juntabamos toda la familia en casa de mi abuela. Un plato fácil, rico y contundente para los 15-20 que éramos. No volverán esas celebraciones. Ahora son otras. Bienvenidas sean.
#elsabordelosrecuerdos
Lomo relleno 🍖
En mi último día con 43 años vamos a seguir experimentando. Gracias al carnicero que me ha abierto una pieza de lomo lo maceramos y rellenamos a nuestro parecer.
Esto suponía el plato principal cuando nos juntabamos toda la familia en casa de mi abuela. Un plato fácil, rico y contundente para los 15-20 que éramos. No volverán esas celebraciones. Ahora son otras. Bienvenidas sean.
#elsabordelosrecuerdos
Paso a paso
- 1
Extendemos el lomo abierto con la parte externa boca arriba. Así quedará más bonito al final y la grasa hará que sea más tierno por dentro. Salpimentar
- 2
En el vaso de la batidora preparamos el macerado batiendo bien todos los ingredientes. Rectificar probando con sal o salsa de soja.
- 3
Embadurnar la carne por la parte de la piel y dejarla reposar mínimo media hora o un par o toda la noche
- 4
Cortar la cebolla en juliana y pelar las patatas y cortar en rodajas
- 5
Colocar una cama en una fuente de horno con las patatas y las cebollas. Salpimentar y salsear por encima. Echar el vino blanco por la bandeja
- 6
Lavar las hojas de espinaca y quitar el rabito
- 7
Colocar sobre film transparente el lomo adobado y sobre el las lonchas de jamón serrano y las hojas de espinaca
- 8
Con la ayuda del film enrollar apretando y que quede lo más compacto posible. Podéis asegurar con unos palillos y atar con un cordel. En esto no soy muy apañado. El corte y confección no es mi fuerte 🧶
- 9
Colocar el lomo sobre la cama de patatas
- 10
Hornear a 180 grados durante 40 minutos y otros 5 con el grill para darle color a la carne. Buen provecho
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Lomo relleno Lomo relleno
Receta de mi mamá súper nutritivas y alta en fibra, vitaminas, minerales
-
-
Lomo relleno Lomo relleno
Es una receta muy fácil de hacer y tiene la ventaja que la puedes preparar para tomarla en frío ya que como se corta muy bien y la podemos dejarla preparada en el frigorífico y comerla calentada en cualquier momento.
-
Lomo cerdo relleno Lomo cerdo relleno
Lomo de cerdo único, relleno de cebolla caramelizada, bacon ahumado, uvas pasas y el mejor queso curado. Con una ligera salsa de quesos para acompañar y patatas panaderas!
-
Lomo relleno a la miel Lomo relleno a la miel
Videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=Qd0uYn8bmHYCon la cinta de lomo se puede rellenar de muchas formas.
-
Lomo relleno al horno Lomo relleno al horno
La humilde cinta de lomo abierta y rellena de queso, lonchas de pavo y tortilla francesa, se convierte en un plato de lujo, para un dia de fiesta.
-
Lomo relleno de lacón y queso semicurado (a mi manera) 👨🏽🍳😉 Lomo relleno de lacón y queso semicurado (a mi manera) 👨🏽🍳😉
Esta receta es un poco más difícil pera ya veréis como pasó a pasó la podréis hacer Es la primera vez que me atrevo hacer una receta así pero a salido buenísimo.Siempre digo amig@s que la cocina es un laboratorio donde se puede esperimental a veces saldrá bien y otras no tanto no se desanimen.😉😂😂😂Yo a veces al e liado en otras recetas que no e publicado y la e liado bien ( se me ha quemado, o simplemente no se podía ni comer😂😂😂) (No se lo digáis a nadie )👨🏽🍳😉😂😂
-
Lomo de cerdo relleno Lomo de cerdo relleno
Esta receta de Lomo de cerdo relleno de jamón york y queso la aprendí en un vídeo. Es una de las formas que tengo de desahogarme en Londres y ver cocina española. El vídeo es estupendo y me he animado a compartir con vosotros esta receta (¡y el vídeo!!!)Vídeos: Lomo de cerdo relleno
-
Lomo relleno de chorizo y queso Lomo relleno de chorizo y queso
Este lomo permite variar lo que queramos y adaptarlo al gusto de cada uno. Se puede hacer mas suave cambiando el relleno. Yo lo voy a describir a mi gusto.
-
Lomo relleno de nueces Lomo relleno de nueces
Un plato de fiesta que gusta a todos. Lo pongo cuando tengo mucha gente a comer o cenar porque no deja indiferente a nadie y tiene un valor añadido: es relativamente fácil de hacer.
Más recetas
Comentarios (3)