Raviolis mozzarella, salsa de queso azul y cebolla caramelizada
La pasta es un plato que nos encanta en casa y de todas las formas posibles al igual que el queso. Que mejor que mezclar estos ingredientes para crear una mezcla perfecta de queso y pasta junto el dulzor de la cebolla caramelizada que le da un toque diferente a este plato.
Raviolis mozzarella, salsa de queso azul y cebolla caramelizada
La pasta es un plato que nos encanta en casa y de todas las formas posibles al igual que el queso. Que mejor que mezclar estos ingredientes para crear una mezcla perfecta de queso y pasta junto el dulzor de la cebolla caramelizada que le da un toque diferente a este plato.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana fina y la pochas con un chorrito de aceite a fuego muy lento durante 35 minutos aprox. Remover de vez en cuando. Espolvorear con una pizca de azúcar(1 cucharadita de café) para caramelizar y dejarla 2/3 minutos más.
- 2
Ponemos a hervir el agua con una pizca de sal y hervimos los raviolis el tiempo que indica el paquete.
- 3
Mientras en un cazo mezclamos el queso, la nata y la leche. Derretimos el queso y dejar hervir a fuego medio sin dejar de remover para que no se pegue durante unos 2 minutos. Salar al gusto.
- 4
Escurrir los raviolis y mezclar con la salsa y emplatar.
- 5
Poner la cebolla caramelizada por encima y decorar con perejil.
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