Guiso de ternera con verduras
Mi madre suele hacer un guiso de ternera muy parecido a este, de hecho tengo la receta también publicada. En esta ocasión como no quería ponerle patata, cubrí esa parte añadiéndole más verduras. Quedó un guisito muy rico, fácil y que además como se puede hacer con antelación, cuando llegas de trabajar tienes un plato caserito y calentito que sabe a gloria!!
Guiso de ternera con verduras
Mi madre suele hacer un guiso de ternera muy parecido a este, de hecho tengo la receta también publicada. En esta ocasión como no quería ponerle patata, cubrí esa parte añadiéndole más verduras. Quedó un guisito muy rico, fácil y que además como se puede hacer con antelación, cuando llegas de trabajar tienes un plato caserito y calentito que sabe a gloria!!
Paso a paso
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Ponemos una olla al fuego con un fondito de aceite de oliva. Mientras cortamos todas las verduras y vamos añadiendo que se sofrían bien. Añadimos también la carne para sellar. Salpimentamos
- 2
Ponemos ahora el tomate natural y dejamos que se fría con el resto de ingredientes. Una vez eso listo añadimos las espacias para que se tuesten un poco y den más aroma. Entonces ponemos el vino, dejamos 5 minutos y añadimos agua hasta cubrir junto con el romero.
- 3
Dejamos cocer a fuego medio con la olla tapada (yo en olla tradicional) unas 2 o 3 horas. Pasado ese tiempo destapamos y dejamos cocer a fuego más fuerte un poco más hasta que se espese la salsa.
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Para mi gusto está mejor de un día para otro. Incluso puedes hacer más cantidad y congelar, al no llevar patata se queda genial😀😀
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