Dip de pimientos de piquillo
Una rica y suave crema para untar que reúne la mezcla de sabores salado, ahumado, picante y con un ligero toque dulce de la melaza de granada. Siempre ha estado presente en reuniones familiares por lo gustosa y sencilla de realizar.
Dip de pimientos de piquillo
Una rica y suave crema para untar que reúne la mezcla de sabores salado, ahumado, picante y con un ligero toque dulce de la melaza de granada. Siempre ha estado presente en reuniones familiares por lo gustosa y sencilla de realizar.
Paso a paso
- 1
Prepara la melaza de granada calentando el zumo de granada en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva, luego lleva a fuego lento y cocina durante 20 minutos o hasta que se reduzca a la mitad y quede como un jarabe. Deja enfriar.
- 2
Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que la mezcla alcance el nivel deseado de suavidad. Incorpora de último 3 cdas de la melaza y revuelve. Prueba y de ser necesario adiciona un poco más de sal o limón para mayor acidez. Sirve de inmediato, adornado con un chorrito adicional de aceite de oliva; acompaña con pan pita, crudités o galletas. Se pueden refrigerar en un recipiente sellado hasta por 4 días.
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