Crumble de frutas de temporada (sin gluten)
Uno de los postres que más gustan en casa. He puesto las frutas que pongo en los ingredientes, pero se pueden hacer con las que querais dependiendo de la temporada. Me encanta añadirle fresas y frutos del bosque cuando es época. Las combinaciones y alternativas es amplia, podeis añadir otros aromas a la fruta o un poco del licor que más os guste. Y para el crumble también, añadiendo avena, frutos secos, especias, etc. Se trata de jugar y ver que os gusta más. #glutenfree
Crumble de frutas de temporada (sin gluten)
Uno de los postres que más gustan en casa. He puesto las frutas que pongo en los ingredientes, pero se pueden hacer con las que querais dependiendo de la temporada. Me encanta añadirle fresas y frutos del bosque cuando es época. Las combinaciones y alternativas es amplia, podeis añadir otros aromas a la fruta o un poco del licor que más os guste. Y para el crumble también, añadiendo avena, frutos secos, especias, etc. Se trata de jugar y ver que os gusta más. #glutenfree
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos en cuadradito las frutas y la mezclamos con la vainilla y la panela. La disponemos en una fuente de horno bien nivelada. También se puede hacer en vasitos individuales.
- 2
Para hacer el crumble, trituramos las galletas y lo juntamos con la harina, panela y canela en un bol.
- 3
Añadimos la mantequilla bien fría cortada en daditos pequeños y con las manos la vamos integrando. Como si hicieramos la masa sablé o quebrada. Deben quedar como unas migas.
- 4
Disponemos una capa generosa del crumble sobre la fruta.
- 5
Horneamos a 150° durante unos 30 o 40 minutos para que la fruta se vaya deshaciendo y sacando sus jugos. Después subís a 190 o 200 hasta que el crumble se dore un poco.
- 6
Esperamos que se enfríe un pelin solo y acompañamos con un helado de vainilla. El contraste frio y caliente y jugoso de la fruta y crujiente es espectacular.
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