Picamos la cebolla en trozos menudos y los sofreímos en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva, removiendo sin cesar para que no se queme la cebolla.

Agregamos la calabaza cortada en trozos menudos y rehogamos durante un par de minutos.

Pasado este tiempo, añadimos la pera pelada y en trozos no muy grandes. Salpimentamos y rehogamos la pera para que mezcle con el resto de los ingredientes.

Vertemos un buen chorro de brandy en la cazuela y dejamos que se evapore por completo el alcohol antes de seguir con la preparación.

A continuación, agregamos el caldo de pollo y, dejamos cocer durante unos 20 minutos o bien, hasta que la calabaza esté blanda.

Cuando la calabaza esté tierna, trituramos la crema hasta conseguir una consistencia lisa y homogénea.

Rectificamos de sal y pimienta si es necesario y, mezclamos con el yogur hasta que se integren por completo. Servimos de inmediato.