Conejo al horno con patatas y verduras
#elgordodecookpad
Esta comida es para mancharse los dedos y la cara, porque está tan rico que no podrás resistirte a comer con las manos... el que prueba, repite. Es muy sencilla de hacer y aunque es un asado, no es nada pesado de comer.
En mi caso la aprendí y comí muchas veces de pequeña, la solía hacer mi madre muchos domingos....😋🤤🤤🤤
Conejo al horno con patatas y verduras
#elgordodecookpad
Esta comida es para mancharse los dedos y la cara, porque está tan rico que no podrás resistirte a comer con las manos... el que prueba, repite. Es muy sencilla de hacer y aunque es un asado, no es nada pesado de comer.
En mi caso la aprendí y comí muchas veces de pequeña, la solía hacer mi madre muchos domingos....😋🤤🤤🤤
Paso a paso
- 1
Empezamos con la guarnición...
Yo he picado en tiras los pimientos, en juliana la cebolla y en rodajas de 1/2 cm las patatas (cada uno a su gusto). - 2
Precalentar el horno a 200°
- 3
Ponemos sal, pimienta negra recién molida y tomillo al gusto. Le añadimos un chorreón generoso de aceite de oliva y revolvemos para mezclar las especias.
- 4
Echamos la guarnición en una bandeja de horno profunda y añadimos el zumo de limón y 1 vaso de vino blanco. Tapamos con papel de aluminio.
- 5
Metemos al horno con calor arriba y abajo y con ventilador 35 min a 200°. Tiempo aproximado, vigilar a partir de 25 min el punto de cocción. No deben quedar totalmente hechas, pero casi.
- 6
Una vez acabe de semi-cocinarse, colocamos el conejo, aliñado como la guarnición, encima de la verdura.(yo le pedí al carnicero que lo partiera en 4 porque así no nos arriesgamos a que se cocine demasiado rápido, los trozos pequeños pueden quedar duros). Echamos el otro vaso de vino blanco
- 7
Lo metemos al horno a 180° unos 10-15 min arriba y abajo con ventilador. Los últimos 3-4 min puedes ponerlo a 210° calor sólo arriba para tostarlo si te gusta, pero ojo que se puede quedar duro con facilidad.
- 8
Aquí os muestro una ración más tostadita y otra no...están muy buenas las 2.
Servir y disfrutar😋
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