La aprendí en Punta Arenas, región de Magallanes, estábamos terminando un tiempo de seminario y las familias de allá no encontraron nada mejor que finalizar el ciclo con 5 corderos al palo, ahí no me despegue de quien lo preparo, anote los detalles como la cantidad de ingredientes y las horas al fuego, hasta ahora me ha dado resultado, junto con comer algo extraordinariamente sabroso y no pesado ya que todas estas horas al fuego van eliminando lentamente la grasa del cordero!!! Además de vivir una experiencia con la familia que gira en torno a esta pintoresca preparación! Mi recomendación es comer en el mismo lugar, y no llevar al plato o la mesa ya que ahí en un par de minutos se enfría!

Esta receta fue lo primero que aprendí a cocinar, me la enseñó mi mamá y era la receta de la tía Amalia una hermana de mi abuela, que conocí mucho y murió muy viejita, de la cual me he estado acordando mucho este último tiempo.

Si bien la forma popular de preparar el cordero en el sur de Chile es "al palo" y con el cordero dividido en dos partes, aún no estamos en la temporada, pero en las carnicerías tienen congelado por piezas, en este caso la pierna que se puede pedir marcada para ser más fácil al momento de servir en el plato. Así nos podemos sacar un antojo hasta que llegue diciembre 😋 Mi marido es el experto, yo sólo comparto su receta 🤗

Ahora con el encierro no hay nada mejor que estar en el patio y tomar un poco de sol, una excusa perfecta es cocinar a la parrilla y disfrutar del aire libre. El encargado de la parrilla es mi marido, yo preparé el marinado 😋 Mi marido les comparte sus tips para asar en la parrilla 🤗

Este Cordero lo preparamos para la fiestas patrias, con mi familia y disfrutamos mucho 😋

#teamcarne.Esta es una deliciosa forma para preparar unas costillas de cordero asadas al horno.

Todo comienza cuando Marly, mi esposa me regalo esta parrilla y descubrí que se puede patrullar en departamento sin ahumar a los vecinos 😁😂👍

Cuando era niña mis abuelas preparaban esta comida. Desde la muerte h faena del animal a la mesa. Hace un par de semanas encontramos una carnicería que ofrece las prietas listas para cocinar y he aquí su preparación a la parrilla.

En mi vida había escuchado ese nombre hasta que llegué a Chile. Un día caminando con mi hija por una calle de Ñuñoa me enseñó un carrito donde las vendían. Inmediatamente pensé en nuestras arepitas abombaditas, pero como que leyó mi mente y me dijo: "No es lo que estás pensando mamá"... Compremos los ingredientes y te enseño. Así que esta vez me tocó ser la ayudante.#caminosdelsabor Sopaipillas sin levadura

#vivachile hoy un día de lluvia ☔ busque en Cookpad para hacer este Cordero en un estofado y a @myriamtapia le copie esta rica receta

Esta receta la hacía la mamá de mi tía Inés Vial cuando ella era niña. Es sencilla y deliciosa.

Exquisitas y crujientes quedan estas verduritas a la parrilla #Pal18#chile