Salsa de setas sin nata
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela baja 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, picamos muy fina la cebolla y la zanahoria. Ponemos a Pinchar y cuando la cebolla esté transparente, añadimos sal e incorporamos los shiitake y los champiñones laminados.
- 2
Rehogamos todo bien a fuego medio, añadimos la cucharada de harina y cocinamos el conjunto hasta que la harina comience a tostarse. Añadimos el polvo de boletus y vamos incorporando la leche poco a poco hasta conseguir una crema fina. De quedar semiliquida.
- 3
Triturar a máxima potencia hasta conseguir la textura de salsa espesa..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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