Arroz con pollo y setas
Paso a paso
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Primero ponemos a sofreír los dos tomates y dos ajos con un poco de sal. Mientras se hace el sofrito troceamos la media pechuga y el pimiento en cuadritos.
- 2
Cuando esté listo el sofrito lo pasamos al vaso de la batidora y en el mismo aceite ponemos la pechuga y el pimiento, cuando esté casi hecho añadimos medio vaso de vino y puñado de setas
- 3
Mientras se hace el pollo, echamos junto al sofrito que teníamos una pastilla de avecrem, pimienta y un ajo crudo y batimos.
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Cuando el vino haya reducido un poco le añadimos el sofrito, esperamos un poco a que reduzca y añadimos el arroz (dos puñados por persona), el colorante y el agua (que cubra) a fuego fuerte cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego. Vamos viendo si necesita más agua (rara yo, pero a mí me gusta más pasado que entero y un poco caldoso) cuando ya vemos que está a nuestro gusto apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.
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