Chucrut familiar fácil y rápido
Lausche @Lausche
Esta increíble receta es de @kathrin_chm y fue un éxito total en mi familia. Esta versión casera de chucrut va genial para acompañar cualquier tipo de carne, para un aperitivo, o para agregarle un par de cucharadas a tu ensalada. Es súper fácil de preparar y te aseguro que cuando la pruebes se va a convertir en algo habitual en tu cocina. Después contame! 😊😊😊😊
#dulcesyconservas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente con tapa, corta el el repollo en tiras y colócalo 5 minutos al microondas a máxima potencia para darle una primera cocción rápida.
- 2
Mientras, en una sartén u olla, colocá la zanahoria rallada y la cebolla y Morrón cortados en juliana con abundante aceite, a rehogar. La cebolla se tiene que poner un poco dorada.
- 3
Finalmente, agregá a la preparación el repollo y cociná por otros 5 minutos aproximadamente, para que se unifiquen un poco más los sabores. Agregá sal a gusto, orégano y las hojas de laurel.
- 4
Envasar en recipientes limpios, agregando los granos de pimienta. Y luego, cubrir hasta arriba con aceite y vinagre en una proporción de 1 a 1. Dejar que se enfríe y luego, guardar en heladera preferentemente. Lo ideal es dejarlo al menos unos 5 días para que se unifique el sabor, pero podés empezar a consumirlo antes si sos de los ansiosos. Que lo disfrutes!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lausche le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15861186
Escrita por
Me encanta la comida casera y saludable, y entiendo que uno de los elementos más importantes a utilizar siempre es el amor. Soy una gran fan de las cosas dulces, y hace un par de meses conocí cookpad buscando recetas y opciones. Desde que empecé no pude dejar de probar cosas nuevas, y busco incorporar de a poco nuevas recetas, aprender en las clases de cocina, y disfrutar y compartir todo esto con mi familia y amigos.
Leer más Recetas similares
Chucrut paso a paso
#Fermento #Chucrut Mi hija estuvo conmigo y me enseñó a hacer chucrut. El chucrut es un fermento natural que aporta muchos probióticos y tiene grandes beneficios para la flora intestinal. Fue descubierto por casualidad pues a unos marinos se les fermentaron unas coles que tenían guardadas y vieron que tenían buen sabor. Fue la salvación en esos largos viajes de antaño en que el escorbuto hacía estragos entre los marinos. El aporte de vitamina C hizo que este fuera un alimento importante en las largas travesías de los marinos. Tiene su técnica que explico paso a paso. Vale la pena el trabajo. Parece un trabajo arduo pero vale la pena. El sabor es exquisito y puede ser consumido de diferentes formas.
Chucrut
Una receta fermentada muy saludable. Hace mucho tiempo la había hecho y ahora la volví a preparar. Las porciones no deben ser muy grandes si no has consumido fermentados.#losjuegosdecookpadglobal2024
Repollo morado guisado sabor chucrut
Como ya está más frío y no quería perder esta ensalada de repollo, se me ocurrió hacer este guiso que quedó con sabor a chucrut.Genial para acompañar unas papas o carne. #repollo #calendario2021
Completo Talquino con Chucrut y Vienesa de pavo 😍 para la once
Queríamos hacer una once rica para compartir con mi familia en el campo hace unos días y preparamos estos brillantes completos talquinos (talquinod porque se calientan a vapor) 😍 y totalmente completos porque son con chucrut obviamente es a gusto jejeje a varios no les gusta por el chucrut, a mí me encantó y me motive a probarlo gracias a @claudia_isabel 🤎👏👏👏 #revolucióncookpad
Longaniza sureña casera con puré de papas al ajillo y chucrut morado
#VivaChile #DelantalDorado23Estas longanizas las hice con pernil de cerdo, quedaron muy ricas. Mi receta para hacer las longanizas la puede encontrar en mi publicación de “Longanizas sureñas caseras”
Chucrut rápido
Para acompañar unas sabrosas salchichas alemanas nada mejor que un chucrut, pero cómo hacerlo rápido sin esperar meses de maceración como el original?Acá te comparto esta receta, que en casa preparamos desde toda la vida.
Chucrut súper rápido
Este es un clásico de mi familia. Palo y a la bolsa. Sin muchas vueltas y sirve para acompañar lo que sea.
Chucrut rápido (sin fermentar)
#delantalglobal2024 + #recetasconrepollo
Chucrut rápido tipo alsaciano
Tengo ascendencia en gran parte alemana, así que uní las recetas familiares, con algunas ideas de otras recetas y le agregué mi toque personal.
Chucrut
Bueno hay mucha gente, que le gustan los completos 🌭🌭🌭 con chucrut y me gusta hacer el casero, queda mucho más rico.
Chucrut casero
Las enzimas de los alimentos fermentados son un fuente de salud. Conseguir una buena fermentación es tarea costosa en tiempo. Lo podemos sustituir por una cocción corta en vinagre y dejar reposar unos días en el frigorífico. Todas las verduras y hortalizas que hagamos de esta manera nos van a facilitar la digestión cuando los combinemos con un buen filete de carne a la plancha o un buen pescado.
Chucrut fácil ó falso Chucrut
La receta tradicional de Chucrut polaco, se elabora con la fermentación del repollo en sal durante varios días en un recipiente adecuado. El Kimchi coreano, similar al Chucrut, se elabora de manera similar, solo que con pimentón picante, además de la sal, en su receta más básica.Tanto el Chucrut como el Kimchi se pueden compar ya hechos ó hacerlos en casa. Seguro que podréis encontrar con facilidad trucos para hacerlo de la manera tradicional. Sin embargo, ésta receta que os ofrezco, que también encontré en Internet, se elabora de manera fácil y bastante rápida, ofreciendo un resultado bastante similar al Chucrut tradicional en cuanto a textura y sabor.Como ya son varias las recetas que he publicado, y las que publicaré utilizando Chucrut ó Kimchi, la publico a parte, y así en posteriores ocasiones no será necesario explicarlo de nuevo, sino enlazar a ésta receta.
Chucrut casero súper fácil
Me encanta hacer fermentados y encurtidos en casa, están riquísimo y sus propiedades son geniales.Entre otras propiedades del chucrut se le conoce especialmente por ser probiótico, esto significa que mejora los procesos digestivos y promueve el crecimiento de la Flora intestinal, tan importante para nuestra salud.
Chucrut suave
Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen
Roberto José Fanjul 
Falso chucrut rápido
El proceso de elaboración del chucrut lleva, al menos unas semanas, por eso sí lo deseáis degustar en el mismo día, os lo recomiendo, para Hot dogs, hamburguesas, pescado, etc..
Chucrut
Un acompañiento único para los clásicos panchos !!!!
Chucrut
Esta receta de repollo es una excelente forma de ayudar a nuestra microbiota. Lo importante no son las cantidades en sí, sino las proporciones: dicte el peso de repollo ya cortado, entre un 2 y un 3 % de sal gruesa.La idea es preparar, enfrascar, dejar un rato afuera de la heladera, teniendo para comer un poco todos los días, por eso tantas raciones (guardar en la heladera luego en par de horas)Lo que más tarda en verdad es dejar descansar el repollo.#DelantalGlobal2024 + #Recetasconrepollo
Chucrut receta tradicional
El chucrut de col blanca es un probiótico natural. Simplemente es col fermentada con un poco de sal. Puedes agregar unas manzanas o membrillos, queda bien, pero es opcional. #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024 #chucrut #colblanca
Chucrut
Chucrut
Me gusta para acompañar unos panchos.Si te gusta dulce podes agregar unas pasas de uva.
Chucrut casero
Es una receta sencilla de hacer lo único complicado es la espera para poder comerlo.
Chucrut
#mirecetario Riquísimo el chucrut sea con repollo blanco o colorado.... y si lo acompañamos con unas buenas salchichas alemanas y una excelente mostaza, es lo mejor!!!! (también con una rica cerveza)
Chucrut a mi manera
Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.
Chucrut
Receta alemana muy rico y muy fácil de hacer se puede acompañar con carnes y salchichas alemanas
Chucrut 👌
Me inspiré en la receta de la genia de Kele. Queda muy rico! Yo le hice alguna modificación porque me gusta más suave aún y le puse un poco menos de vinagre. Ideal para acompañar salchichas alemas, o ponerselo a los panchos 👌😊
Chucrut casero {Especial Fiestas}
Muy fácil y económico, no se desperdicia nada.
Chucrut casero con manzana, zanahoria.
Hola a todas, a mi me encanta el chucrut y lo solía comprar. Pero he pasado la barrera de tener miedo a no hacerlo o que me siente mal y me lance.Me quedan buenísimos, los disfruto mucho.Podéis ser tan creativos como queréis o hacerlo solo con col y ya esta.yo es que me lío sola jajajajajaLa propiedades de los fermentados es buenísima para el intestino y os puedo asegurar, que notareis como váis más al baño y mejor. Comer cada día un poquito.Una de las cosas mas importantes en el proceso es que lleve suficientemente sal para que no se estropee y quede cubierto de salmuera, sea hecha por nosotros o por lo que suelta las verduras o frutas.Si lo hacemos nosotros es 1L. de agua 1 a 3 cucharada de sal plena(depende del grado de sal que nos guste).
Chucrut o sauerkraut
Para esta nueva etapa de la iniciativa Paleta de #coloresysabores donde destacaremos los colores verde y blanco, va esta receta que particularmente me encanta !El chucrut o sauerkrautsi es un plato típico alemán muy fácil y económico de preparar que lleva de 2 a 3 semanas de espera para la fermentación de repollo.La receta me la pasó hace muchos años una amiga alemana viviendo en España que ni bien se la pedí se puso en contacto con su madre y me la compartió tal cual lo hacía ella. Se puede utilizar para acompañar carnes, salchichas y hasta para ensaladas.
Chucrut de zanahoria y repollo
Muy fácil.
Chucrut con complejo de hamburguesa
El otro día, preparamos un chucrut con gambas y salchichas, nos sobró y decidí convertirlo en una nueva receta, simplemente añadiendo unos huevos, mezclar todo y cocinar al microondas una especie de tortilla para consumirla con panecillos de hamburguesa.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15861186
Comentarios (7)