Vol au vent relleno con crema de quesos, jamón y champiñones
Sandra_M @cocina_practica_
Un bocado de hojaldre crujiente con un relleno suave y muy cremoso que lo convierten en uno de los aperitivos calientes más exquisitos.
Vol au vent relleno con crema de quesos, jamón y champiñones
Un bocado de hojaldre crujiente con un relleno suave y muy cremoso que lo convierten en uno de los aperitivos calientes más exquisitos.
Paso a paso
- 1
Calienta 2 cdas de aceite de oliva y a fuego bajo saltea el ajo, es importante que no se dore, espera unos segundos y añade los champiñones cortados muy pequeños. Salpimienta y reahoga por unos minutos hasta que estén suaves. Reserva. Precalienta el horno a 180°C con calor arriba.
- 2
En un cazo calienta la nata a fuego bajo e incorpora los quesos rallados o cortados en pequeños daditos, mezcla hasta fundir con una espátula de madera, añade el jamón, el vino blanco y un poco de pimienta. Deja en el fuego unos minutos más hasta que evapore el alcohol mientras todo se combina. Rellena con la mezcla los vol au venty encima añade un poco de champiñones, forra una bandeja de horno con papel antiadherente y coloca los vol au vent. Gratina por 10 min y sirve.
- 3
☆ Puedes preparar la mezcla con unas horas de antelación y mantenerla a temperatura ambiente hasta el momento de rellenar los canapés para gratinar.
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