121.🍝Pasta casera en panificadora con pesto de albahaca🌱
Me quedaba todavía pesto del que hice con la receta de @becky , pero sin rúcula, que salió igualmente delicioso y como se me había terminado la pasta que compré, decidí hacerla yo misma, que dicho sea de paso, hacía mucho tiempo que tenía ganas de probar, por lo que ha sido mi primera pasta casera y puedo decir, que ha salido estupenda, aunque la próxima vez será un poco más delgada, no porque sea demasiado gruesa, sino porque simplemente, me gusta un poco más fina para la forma que le he dado, una especie de tallarines de bordes ondulados.
#pasta #albahaca #pesto #panificadora
121.🍝Pasta casera en panificadora con pesto de albahaca🌱
Me quedaba todavía pesto del que hice con la receta de @becky , pero sin rúcula, que salió igualmente delicioso y como se me había terminado la pasta que compré, decidí hacerla yo misma, que dicho sea de paso, hacía mucho tiempo que tenía ganas de probar, por lo que ha sido mi primera pasta casera y puedo decir, que ha salido estupenda, aunque la próxima vez será un poco más delgada, no porque sea demasiado gruesa, sino porque simplemente, me gusta un poco más fina para la forma que le he dado, una especie de tallarines de bordes ondulados.
#pasta #albahaca #pesto #panificadora
Paso a paso
- 1
Para la pasta:
Poner los ingredientes de la pasta en la panificadora y encender el programa de amasado. - 2
Cuando esté todo bien integrado y no pegajoso, sacar la masa, envolver en tela húmeda o plástico de cocina, o tela encerada y dejar reposar una hora a temperatura ambiente.
- 3
Enharinar la masa para que no se pegue y estirar muy fino con un rodillo o un aparato para pasta, teniendo en cuenta que al cocerla, la pasta aumenta un poco su grosor.
- 4
Cortar en forma de tallarines las láminas de masa y cuando el agua esté hirviendo añadir sal y cocer los tallarines 3 o 4 minutos, o hasta que suban a la superficie, así se quedará la pasta al dente, aunque si te gusta más blanda, déjala un minuto más.
- 5
Escurrir, poner en el plato con un poco de aceite y remover para que no se pegue.
- 6
Para la salsa:
Poner todos los ingredientes de la salsa en la batidora y triturar finamente.
- 7
Echar la salsa por encima y remover para impregnar toda la pasta. ¡Que aproveche! 😉
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