Los bombones que comento en la descripción son los de la foto. Unos de chocolate y jengibre y otros con avellana y canela. Se trata de triturarlos todos juntos hasta obtener una pasta como migas.

En la amasadora batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen.

Mientras, en otro bol mezclamos tamizados la harina, levadura y cacao en polvo.

Cuando la mezcla de la batidora esté blanquecina, agregamos poco a poco la mantequilla derretida y después la leche.

Sin dejar de batir, añadimos a cucharada alternando la mezcla de harina y los bombones triturados hasta que lo tengamos todo integrado.

Horneamos a 180° una media hora o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfríar completamente sobre una rejilla.

Calentamos la nata en un cazo y cuando hierva la agregamos al chocolate y removemos hasta que se deshaga todo y se cree una crema para cobertura.

Dejamos que se temple y coja consistencia y la ponemos sobre el bizcocho bien frío.

Decoramos con crocanti, un poquito de escamas de sal y arándanos.

¿Se podrá comer?