Plumcake con plátano y chocolate
Hoy vamos a hacer un Plumcake muy esponjoso y delicioso, rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Plumcake con plátano y chocolate
Hoy vamos a hacer un Plumcake muy esponjoso y delicioso, rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes, molde a usar rectangular, 26 cm. de largo x 10cm. ancho, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado.
- 2
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Pelar los plátanos, cortarlos en trocitos pequeños, reservar. En un bol ponemos la harina, la maicena, la levadura y el bicarbonato (tamizar todo) mezclar muy bien, reservar.
- 3
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y mezclar, añadir el yogur, batir, el aceite y mezclar muy bien
- 4
Añadir de poco en poco la mezcla de harinas y mezclar todo muy bien, incorporar las pepitas de chocolate y mezclar bien. Por último ponemos el plátano troceado y mezclar
- 5
Poner la masa en el molde, colocar pepitas de chocolate por la superficie. Meter en el horno durante 50’ pinchar con aguja y comprobar que sale seca. Pasado el tiempo este es su aspecto
- 6
Sacar del horno y dejar enfriar 25’ antes de desmoldar
- 7
Desmoldar
- 8
Pincelar la superficie con mermelada de albaricoque
- 9
Cortar una ración
- 10
Maravilloso!
- 11
Húmedo y esponjoso.
- 12
Un sabor a plátano y chocolate impresionante!
- 13
Listo para comer!
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