Baklava turco
Este famoso postre turco es pasión para los golosos.
Paso a paso
- 1
Sacamos la masa filo unos 20 minutos antes de usar y precalentamos el horno a 180°C.
- 2
Para la preparación del almíbar ponemos a hervir el agua y el azúcar, una vez que comience a hervir añadimos el jugo de medio limón. Volverlo a dejar durante unos ocho minutos, apagar el fuego y añadir el agua de rosas y el agua de azahar. Dejar enfriar.
- 3
Para la preparación del relleno molemos en trozos pequeños el fruto seco seleccionado, mezclamos con un poco de mantequilla y con un poco de almíbar, para así compactar los trozos más pequeños con los más grandes.
- 4
Preparamos un recipiente untándolo con mantequilla y colocamos una hoja de masa filo sobre el recipiente (cortando si es necesario), untamos la mantequilla consecutivamente en cada hoja de masa. Así lo haremos hasta con 15 20 hojas.
- 5
Añadimos el relleno estirándolo por toda la hoja y volvemos a poner hojas de masa filo, haciendo el mismo proceso de untarlas con mantequilla hasta completar todas las hojas.
- 6
Una vez hemos hecho esto, cortamos en cuadrados todo el conjunto, utilizar un cuchillo afilado evitando descolocar demasiado. Meter al horno durante 40 minutos a 180°C. Sacar y echar el almíbar (previamente calentado) sobre los dulces.
- 7
Dejar reposar antes de comer. Están deliciosos de un día para otro.
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