Ceviche de salmón blanco atún rojo y salmón rosado

Yami
Yami @yamilad1984
La Rioja

Ceviche de salmón blanco atún rojo y salmón rosado

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Ingredientes

30 a 40 minutos
2 raciones
  1. 1filet mediano o 2 chicos de salmón blanco
  2. 1medallón de atún rojo
  3. 100 grsalmón rosado
  4. 1cebolla roja grande
  5. Manojoperejil
  6. 4 a 6Limones y limas
  7. a gustoAjo
  8. talloApio el
  9. a gusto Condimentar con sal, pimienta, picante de tu agrado
  10. a gustoExtras: palta, pimientos rojos y amarillos y cebolla de verdeo

Paso a paso

30 a 40 minutos
  1. 1

    Para la leche de tigre: use 5 limones lima no había. Mezcle 1/2 cebolla roja, 1 diente de ajo sin la raíz, un puñado grande de perejil, un pedacito de tallo de apio, condimente. use picante locoto quedo bárbaro! La procese y mixie la mezcla y a la heladera tapada.

    Foto del paso 1 de la receta: Ceviche de salmón blanco atún rojo y salmón rosado
  2. 2

    Saque el pescado semi congelado para fetearlo más fácilmente y lo conservas frío en un bol con hielo abajo o lo cortas y dejas en la heladera unos instantes

  3. 3

    Eleji donde lo vas a presentar y con el pescado fileteado o cortado en dados le agregas la leche de tigre. Yo lo dejé en heladera 30 minutos y quedo un manjar. Súper fresco y liviano

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