Tortilla de patatas con chorizo
Un clasicazo pero que bien entra con un poco de pan con tomate.
Tortilla de patatas con chorizo
Un clasicazo pero que bien entra con un poco de pan con tomate.
Paso a paso
- 1
Cortar las patatas a láminas pequeñas. Ponerlas en una sartén con aceite abundante que las cubra todas, a fuego bajo durante 35 min aproximadamente.
- 2
Mientras se hacen las patatas, cortar el chorizo a trocitos (poner el que quieras sin pasarse).
Poner los huevos en un bol y batirlo (yo he puesto 6 pero con uno o dos más sale aún mejor).
Añadir sal y reservar.
- 3
A los 35 minutos, sacar las patatas y colar el aceite que lleven. Ya sin aceite, añadirlas al bol con el huevo batido.
Añadir también el chorizo y mezclar todo.
- 4
Tirar esta mezcla del bol a una sartén mojada de aceite. Hacer a fuego medio, 3-4 minutos. Girar con un plato y hacer el otro lado otros tantos minutos.
- 5
Poner plato encima y volver a girar para que quede servida en el plato. Disfrutar!
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