Arrachera, chilaquiles, frijoles y ensalada
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas
Arrachera, chilaquiles, frijoles y ensalada
Paso a paso
- 1
Hacer la arrachera en sartén o asador.
- 2
Salsa verde para los chilaquiles: tomatillos, cebolla y chiles al sartén a tatemarlos; ya listos agregar a la licuadora los tomatillos, la cebolla y los chiles, sal y pimienta al gusto, y a licuar.
- 3
Rallar la lechuga y rebanar los tomates.
- 4
Emplatar: poner el pedazo de carne, los totopos y bañarlos con la salsa verde. Arriba la crema y queso blanco rallado. Poner a un costado lechuga y rebanadas de tomate y servir los frijoles
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