Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas, riquísimas y súper fáciles de hacer! (A mi manera)
Berenjenas rellenas al horno
Berenjenas rellenas, riquísimas y súper fáciles de hacer! (A mi manera)
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°.
Cortamos las berenjenas por la mitad y las añadimos al horno por 30 minutos.
- 2
Mientras las berenjenas se van ablandando, cortamos la cebolla, los ajos y los champiñones en tacos muy pequeños.
Preparamos la sartén para añadir la carne con las verduras.
Primero añadimos las verduras, dejamos que se hagan un poco a fuego medio, después la carne y seguidamente la salsa de tomate.
Mezclamos los condimentos y la Philadelphia (a gusto).
- 3
Pinchamos la berenjena para ver si está blanda.
Si lo está, las sacamos del horno, y les hacemos el hueco, con lo que "sobre" lo mezclamos con la carne.
Volvemos a rellenar las berenjenas con la mezcla y añadimos queso rallado por encima.
Por último, las volvemos a meter en el horno por 10-15 minutos más, y listo!!
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