Tiras de solomillo de cerdo guisadas con verduras

Name: Tiras de solomillo de cerdo guisadas con verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo (unos 350 gramos); 1 cebolla; 2 zanahorias; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 300 g salsa de tomate; 250 ml caldo de carne; 1 cucharadita pimentón picante; 1 cucharadita ajo en polvo; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva virgen

Ptega @ptega

Santander

Vamos con un guiso de carne muy sencillo de preparar, sano, con mucho sabor y que se puede dejar preparado el día anterior.

Tiras de solomillo de cerdo guisadas con verduras

Ptega @ptega

Santander

Vamos con un guiso de carne muy sencillo de preparar, sano, con mucho sabor y que se puede dejar preparado el día anterior.

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Ingredientes

3 raciones

1solomillo de cerdo (unos 350 gramos)
1cebolla
2zanahorias
1pimiento verde
1pimiento rojo
300 gsalsa de tomate
250 mlcaldo de carne
1 cucharaditapimentón picante
1 cucharaditaajo en polvo
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen

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Paso a paso

1

Empezamos agrupando todos los ingredientes, esta vez se me olvidó hacer la foto. Cortamos en juliana la cebolla y en tiras los pimientos. Pelamos y troceamos las zanahorias en bastones.
2

Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Incorporamos las zanahorias y rehogamos 10 minutos más.
3

Mientras se hacen las zanahorias y la cebolla, limpiamos la carne de grasas y la cortamos en tiras. Salpimentamos la carne, la agregamos a la cazuela y salteamos a fuego medio-alto hasta unos minutos, hasta que la carne coja color.
4

Añadimos el pimentón, removemos para que se impregne todo y cocinamos a fuego medio-lento un par de minutos. Agregamos los pimientos y salteamos 5 minutos.
5

Añadimos la salsa de tomate, removemos y dejamos al fuego 10 minutos. Vertemos el caldo de carne y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la carne hecha.
6

Ya tenemos nuestro plato listo, sólo queda servir, coger un buen trozo de pan para mojar y a disfrutar. Espero que os guste!!!

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Ptega @ptega

martes 08 de febrero de 2022 18:20

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.

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Palabras clave

Cerdo Guiso Verdura

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