Pierna de cordero al horno con patatas
Ha sido el cumple del pequeñín de la casa y hemos cocinado esta sencilla receta que gusta a todos incluido él. Fácil de hacer y con mucho sabor... Felicidades Héctor!!😍
Pierna de cordero al horno con patatas
Ha sido el cumple del pequeñín de la casa y hemos cocinado esta sencilla receta que gusta a todos incluido él. Fácil de hacer y con mucho sabor... Felicidades Héctor!!😍
Paso a paso
- 1
Lo primero siempre es preparar los ingredientes...
- 2
Salar la pierna de cordero. Yo pedí en la carnicería que me la partieran en raciones pero se puede hacer entera. Echarle tomillo molido al gusto.
- 3
Ponemos en una fuente de horno profunda la pierna de cordero con 2 vasos de agua y 1 vaso de vino.
- 4
Tapamos la fuente con papel de aluminio y metemos al horno precalentado a 180°. Poner 30 min arriba y abajo.
- 5
Mientras tanto pelamos, lavamos y picamos las patatas al gusto de cada uno (yo las hice gorditas, de casi 1 cm, que necesitan más cocinado pero me gustan más) y luego la cebolla.
- 6
Una vez pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno, reservamos el cordero en un plato y ponemos las patatas y la cebolla en la fuente del horno.
- 7
Añadimos otro vaso de agua y si vemos que queda poco caldo que sean 2 (ha de haber caldito porque en él se cocinan las patatas). Metemos sólo las patatas y cebolla 15 min a 200° calor arriba y abajo con ventilador y tapado con papel de aluminio.
- 8
Una vez pasado el tiempo sacamos la bandeja y añadimos el cordero dado la vuelta para que se tueste por los dos lados.
- 9
De nuevo calor arriba y abajo con ventilador a 200° y tapado durante 30 min. Vigilar que no se quede sin caldo. Añadir agua si lo necesita
- 10
Tras los 30 min, apagamos el horno y destapamos para que se termine de cocinar con el calor del horno. Sacar cuando esté dorado a nuestro gusto.
- 11
Servir y disfrutar
Recetas similares
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
Una receta clásica donde en mi caso le añadimos el ajo ya que nos gusta mucho. Pero se puede prescindir ya que el macerado es lo que le hace tener un agradable sabor.
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
Esta es la receta que se hace el día de Navidad en mi casa desde hace 40 años.
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
Después de un año de frecuentar un afamado Asador con Horno de leña, conseguí la receta entre "chupitos de la casa ".
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
Este plato es el que solemos hacer el día 24 de diciembre (Noche buena ).
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
Hay muchas maneras de hacer una pierna al horno, pero quería probar hacerla con mantequilla, una buena mantequilla, ya que últimamente he visto utilizarla bastante en algunas recetas. Aquí os dejo ésta mía. Aviso, cambia el sabor pero queda muy buena.
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
Esta receta tan sencilla, tiene un solo secreto, cocinar al horno muy lentamente y a baja temperatura.
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
Receta dada por cocinero profesional de restaurante con horno de leña. -
-
Pierna de cordero al horno Pierna de cordero al horno
#1receta1arbol Cuando hacemos esta receta me trae los mejores recuerdos en familia. El cordero manchego es buenísimo y por eso es un plato que no suele faltar en las reuniones familiares. Esta receta es la que se ha hecho generación tras generación en mi casa❤️
-
Pierna de cordero al horno con patatas fritas Pierna de cordero al horno con patatas fritas
Es una comida muy buena y quedas muy bien si invitas a amigos a cenar o comer.
Más recetas
Comentarios (7)