Pastel de papas Thermomix

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Catalina Giglio Barros
Catalina Giglio Barros @CataGi16

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Ingredientes

50 min
6 personas
  1. Puré de papas
  2. 1 kilopapas
  3. 350 gramosleche
  4. Sal
  5. 3 cucharadasmantequilla
  6. Carne
  7. 400 gramoscarne molida
  8. 200 gramosfilete de pollo
  9. 200 gramoscebolla
  10. 50 gramosaceite
  11. 2 hojasLaurel
  12. Sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Preparación de la carne: Introducimos el aceite y la cebolla, programamos 5 seguntos a velocidad 4, bajamoslos restos con la espátula y comprobamos que la cebolla ha quedado bien triturada, de no ser así repetiremos de nuevo.

  2. 2

    Luego introduciremos la carne, el pollo, las hojas de laurel y la sal a 15m/ T*V/ Giro inverso, Velocidad cuchara.

  3. 3

    Engrasaremos con mantequilla la fuente para el horno, esparcimos la carne. Una vez que la carne quede distribuida uniformemente en la fuente, colocamos los huevos partidos.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180º

  5. 5

    Preparación del Puré:
    Ponemos la mariposa, introducimos las papas peladas y en trozos pequeños, la leche y la sal y programamos 20m/Varoma/V1, con cubilete y más o menos en la mitad del tiempo sacar el cubilete para que no suba la leche.

  6. 6

    Transcurrido ese tiempo agregamos la mantequilla, programaremos 3m/V3. Bajamos los restos con la espátula si vemos que la mezcla no esta uniforme volveros a programar de nuevos unos segundos más.

  7. 7

    Esparcimos encima el puré sobre la carne y finalmente, con un pincel de cocina, pintamos con clara de huevo y espolvoreamos con azúcar.
    Introducimos el pastel en el horno hasta que se dore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Catalina Giglio Barros

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