Pan De Cazuela
Este es un pan muy tradicional y típico de Oaxaca, originalmente este es originario de Tlacolula De Matamoros.
Pan De Cazuela
Este es un pan muy tradicional y típico de Oaxaca, originalmente este es originario de Tlacolula De Matamoros.
Paso a paso
- 1
Pesar y medir todos los ingredientes.
- 2
Cernir la harina en un tazón y agregar los ingredientes secos como el azúcar, sal, anís, canela en polvo.
- 3
Agregar la levadura seca y con la cuchara mezclar muy bien todos los ingredientes secos.
- 4
Agregar los huevos uno a uno e ir incorporando en el centro de todo los secos.
- 5
Agregar la mantequilla a punto de pomada e ir empezando a incorporar con los huevos y empezar a mezclar con la harina, el agua se le irá agregando poco a poco solo lo que se nesecite para que la masa no quede muy aguada.
- 6
Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
- 7
Ponchar la masa, extender poner sobre ella el chocolate en polvo y pasas, hacer un rollo y después poner encima de la otra parte y volver a enrollar.
Enharinar los moldes (latas de sardina) dejar que dupliquen su tamaño y hornear a 180°C durante 25-40 minutos.
- 8
Sacar nuestro pan del horno, dejar enfriar y desmoldar.
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