Hígado al estilo Strogonoff
¿Cómo cocinar el hígado al estilo Stroganov? El hígado al estilo Stroganov es un plato popular ruso, que se prepara con salsa de crema agria o nata fresca. La receta es bastante simple, y el hígado saldrá tierno, suave y simplemente se derrite en la boca. Para la guarnición podemos ofrecer arroz, puré de patatas o pasta.
#higadostroganoff #recetasconhigado #Strogonoff
Hígado al estilo Strogonoff
¿Cómo cocinar el hígado al estilo Stroganov? El hígado al estilo Stroganov es un plato popular ruso, que se prepara con salsa de crema agria o nata fresca. La receta es bastante simple, y el hígado saldrá tierno, suave y simplemente se derrite en la boca. Para la guarnición podemos ofrecer arroz, puré de patatas o pasta.
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Paso a paso
- 1
Limpiamos el hígado de películas, grasa y lo cortamos en tiras aproximadamente de 1.5 cm de grosor. Salpimentamos.
- 2
Cortamos en juliana cebolla y un tomate.
- 3
En una sartén agregamos 2-3 cucharas de aceite y el hígado cortado en tiras. Damos la vuelta al hígado y agregamos cebolla y tomate. Cocinamos a fuego lento unos 5 minutos.
- 4
Espolvoreamos la harina y mezclamos todo bien. Vertemos el agua y mezclamos, no deben quedar grumos. Agregamos la nata y el eneldo picado, mezclamos. Tapamos con una tapa y dejamos que se cocine a fuego lento unos 10 minutos más.
- 5
El hígado al estilo Stroganov está listo para comer y está riquísimo.
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