Gambas al ajillo
Basada en las gambas al ajillo del restaurante El abuelo.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Pelar y quitar la tripa de la gamba
- 3
Pelar y laminar los ajos (no demasiado fino para que no se queme)
- 4
En un cazo de barro (o en una sartén si no se tiene o si la vitro es de inducción) poner a dorar los ajos y las cayenas a fuego fuerte. Poner bastante aceite de oliva (aprox que cubra un dedo) para rebañar con pan.
- 5
Cuando estén empezando a dorarse, añadir las gambas y remover
- 6
Tras remover unos 20 segundos, apagar el fuego y dejar tapadas con el calor residual para que terminen de hacerse durante unos 2 min
- 7
Servir en el mismo cazo de barro en que se han cocinado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blanca le encantará ver cómo quedó.
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