Alubias con costillas y chorizo
Laura Hernandez Rosa @cook_05072019
Paso a paso
- 1
Preparamos la noche antes las alubias en remojo. Al día siguiente escurrir el agua y reservar.
- 2
Calentamos el aceite de oliva y sofreír las costillas con el chorizo cortado en rodajas hasta dorarse, añadimos las alubias y cubrimos todo por encima de agua.
- 3
Añadimos el pimentón, los pimientos secos, la pimienta negra y la sal al gusto.
- 4
Llevar a ebullición, y una vez listo tapar la olla y cuando empiece a sonar la válvula bajar a temperatura media, dejar unos 20 minutos. Una vez listo abrir y dejar reposar.
- 5
Por último acompañar con un buen pan y que aproveche 😋.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Hernandez Rosa le encantará ver cómo quedó.
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