Mezclar las yemas junto con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar la leche y luego incorporar de a poco la harina, la pizca de sal y el polvo para hornear. Mezclar bien para que no queden grumos

Agregar la manzana pelada y cortada en cubos pequeños. Aparte batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes

Colocar cucharadas de la mezcla en una sartén untada con un poquito de manteca, cuando se doren de un lado darlas vuelta con cuidado y dorar del otro lado

Pueden reemplazar la manzana por pera, banana, durazno, etc. 🍑🍌🍐

Pueden usar harina de avena, harina 0000, harina de arroz o la que usen habitualmente😊