Tortilla de zanahorias 🥕🥕🥕
En el día mundial de la tortilla...
Medidas para sartén de 28 cm.
#tortilla
#zanahoria
Tortilla de zanahorias 🥕🥕🥕
En el día mundial de la tortilla...
Medidas para sartén de 28 cm.
#tortilla
#zanahoria
Paso a paso
- 1
Rallar la zanahoria. Reservar en un bol.
Picar finamente el ajo, la cebolla y el morrón en brunoise.
Picar el cebollín en rodelas delgadas
- 2
En una sartén calentar una cucharada de aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el cebollín y el morrón por 5 minutos.
- 3
Mientras tanto batir los huevos en un bol hasta que espume.
Añadir sal y pimienta a gusto.
- 4
Una vez listo el sofrito incorporarlo al bol con la zanahoria. Mezclar.
Incorporar también el batido de huevos. Revolver.
Finalmente agregar la avena e integrar todo.
- 5
En una sartén para tortilla (ideal de teflón) calentar más o menos una cucharadita de aceite. Esparcir bien por toda la sartén.
Verter la mezcla para la tortilla y cocerla durante 10 minutos a fuego bajo en hornalla grande.
- 6
Pasado el tiempo, con la ayuda de un plato del mismo diámetro de la sartén y con mucho cuidado, dar vuelta la tortilla y cocer por el otro lado durante 4 ó 5 minutos.
- 7
Una vez lista, retirar de la sartén, porcionar, servir y disfrutar de esta sencilla, pero exquisita tortilla.
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