🇫🇷 MENDIANTS (Francia)
El MENDIANT es un bocadito tradicional francés compuesto por una base de chocolate decorada con nueces o frutos secos. Su traducción al español significa "mendigo" y originalmente lleva 4 frutos secos que representan las 4 órdenes mendicantes o monásticas (órdenes religiosas católicas surgidas en la Edad Media que subsistían de la limosna).
Cada uno de los ingredientes utilizados hace referencia al color de las túnicas monásticas, usándose para eso las almendras, higos secos, pasas de uvas y avellanas.
Hoy en dia, sin embargo, se pueden encontrar con una gran variedad, tanto del tipo de chocolate o el topping que lleve, y son muy populares en la época navideña.
Esta receta la compartió @Julieta y me encantó. Gracias Juli por esta delicia! :) aunque es un poco peligroso si no tenes control comerte solo uno ;)
¡Buen provecho! / Bon appétit! :)
🇫🇷 MENDIANTS (Francia)
-
Faty Corbalan“Muy buena la receta” -
Delma Delgado“Versión Kids 😂😂😂. Espero estés bien Yani, hace tiempo no te veo por aquí. Beso grande a la distancia 😘 😘” -
Natalia Abiuso Vidal“Lo hice con pasas de uva y banana deshidratada. A algunos les di forma de ositos para mi hija. ¡Queda muy rico! Gracias🤗.” -
Mate Amargo 🧉🍪“¡Esto va a ser un mega éxito! 😀 Gracias Yani por compartir tan lindas publicaciones, donde siempre aprendemos cosas interesantes y maravillosas. ♥ Abrazo enorme! 🤗 😘” -
Ale De Maussion“Me encantó esta receta 🤩 muchas gracias por compartirla ❣️”
El MENDIANT es un bocadito tradicional francés compuesto por una base de chocolate decorada con nueces o frutos secos. Su traducción al español significa "mendigo" y originalmente lleva 4 frutos secos que representan las 4 órdenes mendicantes o monásticas (órdenes religiosas católicas surgidas en la Edad Media que subsistían de la limosna).
Cada uno de los ingredientes utilizados hace referencia al color de las túnicas monásticas, usándose para eso las almendras, higos secos, pasas de uvas y avellanas.
Hoy en dia, sin embargo, se pueden encontrar con una gran variedad, tanto del tipo de chocolate o el topping que lleve, y son muy populares en la época navideña.
Esta receta la compartió @Julieta y me encantó. Gracias Juli por esta delicia! :) aunque es un poco peligroso si no tenes control comerte solo uno ;)
¡Buen provecho! / Bon appétit! :)
Paso a paso
- 1
ES: Derretí el chocolate a baño María (o microondas, si preferís) y con una cuchara lleva unos 10 gr a una silicona o placa con papel manteca y con la misma cuchara hace un círculo.
Agrégale inmediatamente los frutos secos para que queden pegados cuando enfríe.
Dejá enfriar a temperatura ambiente (podes si queres acelerarlo en la heladera).
- 2
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que, según la tradición, cada fruto seco tiene el color por el cual se lo asocia a una de las órdenes por sus hábitos? Las pasas de uvas (violeta) representan a los agustinos, las avellanas (marrón) a los carmelitas, los higos secos (gris) a los franciscanos y las almendras (blanco) a los dominicos. - 3
💡TIP 2
ES: Derretir el chocolate a baño María (o microondas) es muy práctico, pero ésta es una receta típica para aprender a templar o temperar el chocolate (según el tipo que elijas podrás ver las instrucciones en el envase ya que no todos se hacen de la misma manera).
El proceso, generalmente, supone derretir el chocolate hasta llegar a 45 grados, enfriarlo y bajarlo a 27 grados para luego subir su temperatura a unos 29-30 grados para su uso. - 4
💡TIP 3
ES: MUY fácil y rápido para hacer y disfrutar en una merienda o como colación. Podes usar el chocolate que mas te guste y agregarle también frutos o topping de tu elección.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
Recetas similares
-
Chocolate con frutos secos Chocolate con frutos secos
Amo el chocolate y sus diferentes sabores y texturas. Esta vez elegí una barra de cacao con naranja y le agregué un mix de frutos secos para darle crocancia.#teamdulce
-
Alfajores veganos Alfajores veganos
Tentación de algo dulce para el día frío 🥶???Siempre había querido hacer alfajores, pero me daba pereza hacerlos, sin embargo adapté la clásica receta a lo que había en la despensa y al nuevo estilo de alimentación 🌱.El resultado??? De infarto!!! 💜💜💜Aquí la receta rica y sencilla.#yomequedoencasa #yococinoencasa #cuarentena
-
Pudín de chía Pudín de chía
Desayuno saludable y versátil!La chía es altísima en hierro por lo que es una buena forma de integrarla a nuestra dieta.
-
Snack saludable. ¿Cómo hacer mantequilla de maní vegana? Snack saludable. ¿Cómo hacer mantequilla de maní vegana?
¡Para esos días que tenemos antojos de algo rico pero no queremos tener culpa!Para que sea vegano reemplaza el chocolate amargo por cacao nibs o algún otro topping de tu preferencia.🌱
-
Chocolate almendra maní Chocolate almendra maní
En "eres lo que comes" - soy un chocolate 💕 es que lo amo en todas sus formas. Me ayuda cuando estpy en esos días del terror y cuando estoy feliz. #caminodelsabor
-
Fondue de Chocolate 🍫🍫 Fondue de Chocolate 🍫🍫
Hola familia Cookpad Para picoteos las posibilidades son infinitas y mucho más elaboradas que esta que tuve pero siempre me llaman la atención las tablas dulces de extra chocolate ya que es mi favorito #caminodelsabor #picoteos #chocolate
-
Galletitas de avena plátano, de granola y de cacao nuez Galletitas de avena plátano, de granola y de cacao nuez
Simples, fáciles, con pocos ingredientes y muy ricas. A mi hija le gustaron mucho, hay que aprovechar, porque así tenemos más control de lo que ellos comen.
-
Grez• Helado de chocolate ✨ Grez• Helado de chocolate ✨
¿Fanatic@ del chocolate? Mira la idea que tengo para ti, sano y rico para un verano sin polera 😋
-
Brownies Veganos Brownies Veganos
La misma textura, el mismo sabor quizás un poquitín menos dulces, pero mucho más livianos y menos culpables... A los míos le faltaron los frutos secos porque no tenía y los serví untados con mermelada casera de damascos. Ideal para que los peques disfruten algo rico sin mirar sellos ni etiquetas ni cosas raras, son muy nutritivos. -
Frutillas con chocolate y manjar 🍓🍫 Frutillas con chocolate y manjar 🍓🍫
Adoro las fresas o frutillas y si son combinadas con chocolate y manjar ¡mucho mejor!
-
Galletas con harina de avena trozos de chocolate blanco, amargo y almendras 🍫 🍪 Galletas con harina de avena trozos de chocolate blanco, amargo y almendras 🍫 🍪
Es una receta típica de galletas. Puedes cambiar la harina de avena por la normal o la que tú quieras, yo modifique la receta por que en mi familia hay alergias al trigo. Recuerda que cuando remplaces una harina por otra siempre es la misma proporción; también puedes mezclar diversos tipos de harina
-
Turrón de chocolate Turrón de chocolate
Amo el chocolate infinitamente, trato deComer con moderación… por eso siempre invento formas de maximizar su uso.
Más recetas
Comentarios (7)