Soba noodles con langostinos
Sencillos y deliciosos fideos hechos con una salsa con un toque de estilo japonés
Soba noodles con langostinos
Sencillos y deliciosos fideos hechos con una salsa con un toque de estilo japonés
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando la salsa y para ello, en una taza mezclamos la soja, el mirin y la Maizena y, mezclamos bien hasta que la harina se disuelva por completo. Reservamos.
- 2
Por otro lado, en una sartén amplia ponemos a calentar el caldo y, cuando hierva, añadimos las zanahorias cortadas en rodajas diagonales y la cebolleta cortada en juliana. Dejamos cocinar durante unos 2 minutos.
- 3
Tras este tiempo, añadimos los fideos soba, tapamos la sartén y dejamos cocinar durante 1 minuto.
- 4
Añadimos el jengibre y removemos los fideos. Bajamos el fuego al mínimo.
- 5
Agregamos los langostinos, mezclamos y dejamos cocinar durante 2 minutos más.
- 6
Por último, añadimos la salsa que teníamos reservada y dejamos cocinar durante un par de minutos hasta que espese. Servimos de inmediato.
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