Albóndigas de emperador en salsa de tomate
Una versión para que coman pescado, en vez de carne 😉😉😉
Albóndigas de emperador en salsa de tomate
Una versión para que coman pescado, en vez de carne 😉😉😉
Paso a paso
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Trituramos el emperador junto con el ajo y el perejil
- 2
Agregamos el huevo el vaso de vino, sal, pimienta y pan rallado, hacemos una masa, tapamos y al frigo
- 3
Después de unas 4h, (yo lo he tenido un día, pero no hace falta), hacemos las albóndigas y reservar
- 4
Picamos la cebolla y el pimiento, en la cazuela, machacamos dos ajos, cuando bailen sellamos las albóndigas y reservar
- 5
Ponemos a pochar la cebolla y el pimiento, en la misma cazuela, cuando esté bien pochado, trituramos con un poco de aceite, volvemos a poner en la cazuela
- 6
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Agregamos una vaso de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, agregamos el tomate, y sofreímos, ponemos las albóndigas y guisamos, poco tiempo, sobre 30 minutos fuego medio, apartamos que repose
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Calentamos, servimos con un buen pan 🥳🥳🥳 y nos vamos de fiesta
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Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.
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