Guiso de Garbanzos
EXCELENTE alimento…. altamente nutritivo y saludable. No valorado por varios, muchas maneras de prepararlos… esta, es sólo una de ellas.
Guiso de Garbanzos
EXCELENTE alimento…. altamente nutritivo y saludable. No valorado por varios, muchas maneras de prepararlos… esta, es sólo una de ellas.
Paso a paso
- 1
Dejar remojando los garbanzos 24 hrs antes. Ponerlos a sancochar de 40’ a 60’ hasta que estén bien tiernos. Reservarlos con un poco del agua en la que se cocinaron.
- 2
Hacer un aderezo de cebolla, ajo, tomate, tocino y ají panca. Una vez listo el aderezo, echarlo a los garbanzos. Dejar cocer a fuego lento por 7’
- 3
Echar las acelgas previamente cocidas y coladas. Revolver con un tenedor.
- 4
Como paso final incorporar las rodajas de hot dog, verificar que se cuente con la cantidad de agua y sazón deseada. Cocer a fuego muy bajo por 7-10’ más.
- 5
Servir con arroz y/o ensalada. Disfrutar 😋
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