Cake empedrado de manzanas
Cada bizcocho tiene un secreto que lo hace único.
Este lo tiene en un poquito de licor de manzana verde y las manzanas rosas dulces y jugosas.
Todo o casi todo lo que hago es muy sencillo y económico.
Sin embargo, trato siempre de que sea nutritivo, sabroso y lo mejor presentados que me sea posible, porque las cosas entran por los ojos.
Cake empedrado de manzanas
Cada bizcocho tiene un secreto que lo hace único.
Este lo tiene en un poquito de licor de manzana verde y las manzanas rosas dulces y jugosas.
Todo o casi todo lo que hago es muy sencillo y económico.
Sin embargo, trato siempre de que sea nutritivo, sabroso y lo mejor presentados que me sea posible, porque las cosas entran por los ojos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, tamizar 2 veces la harina con la canela y la levadura. Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla. Pelar y cortar las manzanas. Regar con el zumo de limón.
- 2
Añadir los huevos 1 a 1 a la mantequilla sin dejar de batir. Incorporar los ingredientes tamizados en 2 o 3 veces hasta tener una masa lisa. Añadir el licor de manzana y batir hasta unir bien.
- 3
Añadir las manzanas y mezclar con una cuchara de madera. Forrar un molde redondo con papel de horno y verter la masa. Espolvorear con el azúcar avainillado y llevar a horno precalentado a 175ºC durante unos 35´. Dejar enfriar antes de desmoldar.
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