Mejillones al vino blanco
Existen muchas recetas de mejillones.
Desde la más sencilla y clásica, los mejillones al vapor, hasta las que admiten algo más de trabajo como mejillones a la marinera, o los mejillones en salsa picante. Hoy os traigo una receta más de mejillones. Unos mejillones al vapor que vamos a enriquecer con una salsa, mejillones al vino blanco.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Mejillones al vino blanco
Existen muchas recetas de mejillones.
Desde la más sencilla y clásica, los mejillones al vapor, hasta las que admiten algo más de trabajo como mejillones a la marinera, o los mejillones en salsa picante. Hoy os traigo una receta más de mejillones. Unos mejillones al vapor que vamos a enriquecer con una salsa, mejillones al vino blanco.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos y cortamos las cebolla y los ajos.
Ponemos una sartén a fuego medio con 3-4 cucharadas de aove.
Añadimos las verduras - 3
Una vez pochada la cebolla, le añadimos el perejil y el vino.
Añadimos los mejillones y tapamos.
Los mejillos le retiramoss con la ayuda de un cuchillo, barbas y restos de conchas que tenga en su concha. Al cocer los mejillones en la salsa que vamos a consumir, debemos añadirlos lo más limpios posible.
- 4
Servir y listos
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#milibrode1000recetasLos mejillones contienen muy poca grasa, aunque la mayoría son ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Ricos en vitaminas (entre las que destacan niacina, riboflavina y tiamina). Ricos en minerales (entre los que destacan el calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio).
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