Pollo a la portuguesa
Está comida es hogar, olor a familia y a día frío con lluvia. Como la receta de mi mamá con un toque personal de especias.
Pollo a la portuguesa
Está comida es hogar, olor a familia y a día frío con lluvia. Como la receta de mi mamá con un toque personal de especias.
Paso a paso
- 1
Primero debemos sellar el pollo en la olla con un poco de aceite, que quede medianamente cocino
- 2
Retiramos y reservamos
- 3
En la misma olla saltear la cebolla y el morrón hasta que que la cebolla esté tierna y transparente
- 4
Agregar los cubos de zanahoria y la papa
- 5
Mezclar y revolver un minuto
- 6
Agregar la salsa de tomate y un chorrito de agua para que quede un poco más líquido
- 7
Agregar los condimentos. Sal pimienta, pimentón
- 8
Yo le puse una pizca de curry y de canela en polvo (para que le quite acidez al tomate)
- 9
Agregar media taza de agua
- 10
Una vez que la preparación comienza a hervir, colocar el pollo reservado
- 11
Dejar cocinar por 25 minutos a fuego medio e ir revolviendo.
- 12
Apagar el fuego y agregar las arvejas enjuagadas y escurridas
- 13
En una cacerola aparte hacer el arroz para acompañar
- 14
A disfrutar 😄
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