Batimos el queso crema, el azúcar, los 300 gr de crema Lotus y el extracto de vainilla con unas varillas eléctricas hasta que quede bien mezclado

Añadimos el huevo, la yema, la nata, la harina, la levadura y volvemos a batir hasta que quede todo integrado

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo ponemos en el horno precalentado a 200ºC unos 50’, pasado el tiempo de horneado lo dejamos enfriar completamente y lo reservamos en la nevera como mínimo un par de horitas pero lo ideal es dejarlo reposar toda la noche

Una media hora antes de consumirlo derretimos los 100 gr de crema Lotus sobrantes y los vertemos encima de la tarta, lo dejamos refrigerar un poco más para que endurezca y ya tenemos la Cheesecake lista!!!