Coca de llanda
Tradicional coca de llanda Valenciana
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos y el azúcar a mano o con amasadora
- 2
Añadimos el aceite poco a poco, y la ralladura de limón, seguimos batiendo
- 3
Añadimos la leche, el polvo de hornear y la esencia de vainilla, dejamos que mezcle bien.
- 4
Vamos añadiendo harina a cucharadas hasta que esté toda, dejamos unos segundos y ya la tendremos
- 5
Impregnamos con mantequilla el recipiente y espolvoreamos harina, echamos la mezcla
- 6
Ponemos por encima canela y azúcar
- 7
Ponemos en el horno precalentado a 170° parte de arriba y abajo
- 8
Dejamos hasta que esté cocida unos 35 minutos, pinchamos con un cuchillo para comprobar
- 9
Cuando esté lista, sacamos y dejamos enfriar.
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