Cuadrados de Coco y Dulce de Leche

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Cuadrados de Coco y Dulce de Leche

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Ingredientes

2 horas
8 porciones
  1. Para la masa:
  2. 75 grsmanteca
  3. 50 grsazúcar impalpable
  4. Ralladura de limón
  5. 1huevo
  6. 200 grsharina 0000
  7. 1 cucharaditapolvo de hornear
  8. 1 cucharaditasal
  9. 25 mlleche
  10. Para la cubierta:
  11. 2huevos
  12. 100 grsazúcar
  13. 200 grscoco rallado
  14. 100 grscrema de leche
  15. 300 grsdulce de leche

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Cremar manteca con la azúcar impalpable.

  2. 2

    Agregar ralladura de limón y el huevo.

  3. 3

    Incorporar los secos (harina, polvo de hornear y sal) intercalando con la leche.

  4. 4

    Poner la masa entre dos films de 20x20 centímetros.

  5. 5

    Llevar al frío 1 hora.

  6. 6

    Colocar sobre placa enmantecada y enharinada.

  7. 7

    Hornear a 160° durante 15 a 18 minutos.

  8. 8

    Para la cubierta: Mezclar todos los ingredientes menos el dulce de leche.

  9. 9

    Sacar la masa del horno.

  10. 10

    Colocarle el dulce de leche.

  11. 11

    Colocar encima la cubierta de coco.

  12. 12

    Hornear a 160° hasta que dore la cubierta.

  13. 13

    Enfriar bien para desmoldar y cortar.

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